【時事議題】台灣水果太甜了...農委會竟要求找回「原來的滋味」？

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【時事議題】台灣水果太甜了...農委會竟要求找回「原來的滋味」？

農委會陳駿季說，可能早期水果比較不甜，結果台灣消費者一直以為水果甜就是高品質，而生產者就會持續提高水果甜度；這麼做會讓水果原有「風味」被甜度蓋掉。

農試所人員指出，其實吃水果是要享受不同水果的特有風味 ，太甜會讓各種水果風味類似，而風味來自酸度，有檸檬酸、蘋果酸等。

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